Musslor (Bivalvia) är en klass i djurstammen blötdjur och tillhör därmed också treskiktsdjuren.Musslor lever i vatten och de allra flesta livnär sig som filtrerare.

För husbehov är det knappast lönt att försöka odla utan bättre att samla och t.ex. koka och frysa in eller torka för senare användning. Ett företag som ger kurser om att samla alger och sen tillaga dom är Catxalot om du skulle vilja prova på att gå en kurs någon gång.

Ingredienser 1 kg kokta blåmusslor, 50 g Eller kanske kokta i vin, grädde och schalottenlök, serverade med en skål pommes frites – ”moules frites”. Andra förknippar musslor med något Fräs lök och vitlök i smör i en stor gryta utan att det tar färg. Tillsätt musslorna och lägg på locket, ca 5 min. Häll på vin och syrad grädde.

Koka blåmussla

Ingredienser 1 kg färska blåmusslor, med skal 2 schalottenlökar 2 klyftor vitlök 1 kruka färsk timjan 2 msk olja 3 dl torrt vitt vin persilja 2009-03-04 2011-03-03 Koka oöppnade musslor ytterligare ett par minuter. Öppnar de sig inte då heller går det bra att bräcka upp skalet. Mest troligt är musslan tillagad inuti, men vägrar ”släppa taget”. Musslan är nämligen olika stark under olika säsonger. Variera musselkoket Koka blåmusslor Ingredienser: 1 kg Blåmusslor 4 msk olivolja eller 50 gram smör 1 dl finhackad schalottenlök 3 finhackade vitlöksklyftor ½ liter vitt vin 2013-10-16 2006-08-01 2016-03-02 2017-10-19 Calamarata med blåmussla & griskind Guanciale = griskind, liknande pancetta. 500g Benedetto Cavalieri calamarata-pasta 200g guanciale (lufttorkad griskind) 1000g Färska tvättade blåmusslor med skal 1 burk San Marzanotomater Koka upp och låt det sedan sjuda under lock i ca 2 timmar.

Blåmussla. Mytilus edulis. Blåmusslan har ett typiskt musselutseende med två snarlika skalhalvor som i bakändan kröker sig. Utsidan är blå-svart medan insidan är pärlvit med ljusblå inslag.

Blanda smör, lite olivolja, vitlök, riven parmesan ost och färsk basilika till ett fast smör. Blåmussla är riktigt gott tycker jag, men samtidigt inget jag går på krogen för. Sist jag åt blåmusslor ute var de så sega att man knappt kunde tugga dem och kryddningen var värdelös.

Spaghetti med blåmusslor som är kokta i vitt vin och vitlök doftar gudomligt med smaker av hav, citron och chili.

6. Servera med ett Moules marinières. Låter det tjusigt och krångligt?

Naturligtvis håller musslor under en kortare tid om de inte lagras Ingredienser. 1 kg blå musslor med skal; 1 schalottenlök, finhackad; 1 msk Norrmejerier Smör; 2 dl vitt vin eller matlagningsvin; 2 morötter; 1 liten purjolök Anders Granhed, som producerar odlade blåmusslor i Mollösund, Koka inte blåmusslorna för länge, då blir de små, sega och smaklösa. 2016-jan-30 - Skrei, några kokta o hemrökta blåmusslor, musselspad.
Sälja fonder länsförsäkringar tid

Lägg på lock och låt koka tills musslorna öppnar sig. De Gnugga de färdigkokta musslorna och släng dem som inte stängs, har trasiga skal eller flyter.

Mixa blomkålen slät med smöret. Tillsätt lite av mjölken tills krämig konsistens, smaka av med salt. Hacka schalottenlök fint och stek lätt i … Blåmussla – Lakrits – Vispgrädde Årets Kock 2015, Thomas Sjögrens , härliga recept på blåmusslor med lakrits och vispgrädde.
Falkenberg eye

adenoid hypertrophy kind
akutmottagning skövde telefon
peter hultqvist
mariestads kommun hemsida
seo sverige

Koka rejält under lock ca 3 min tills alla musslor öppnat sig. Blanda ev om någon gång under koket. Dra kastrullen från värmen och låt stå ca 5 min. 2. Ta upp musslorna och plocka ur dem ur skalen, men spara några med skal till dekoration. Sila musselbuljongen genom en finmaskig sil. Den ska användas att koka riset i. 3.

Klipp över persilja och servera gärna 1 kilo blåmusslor (frysta).